[airon]

"Чего только не придумают, чтобы на картошку не ехать..." Сиречь, чем только ни займешься, чтобы к пересдаче не готовиться. На самом деле, абсолютная классика - я убираюсь. То есть разгребаю ооочень медленно и вдумчиво старые хламовники, оптом сваленные под окно во время ремонта. Пакет макулатуры уже отправился в мусоропровод. Но улов по своему прекрасен:
- медицинская карточка на разовое посещение
- "письмо щастья" от Пенсионного фонда всея Руси на 1 мая 2008! года
- бумажка о заочном собрании собственников квартир
- фоточки 3х4 лохматых годов - я там с челкой еще, ога (кстати, я счастливый человек - сегодня в зеркале я себе нравлюсь куда больше, чем на тех фоточках)
- конверт с пометкой "мастерская заначка на будущую игру" - таки 1500 рублей денег (а когда делали игру, на которую это все ныкалось, я про нее, натурально, не вспомнила даже, не то что не нашла)
- расписание занятий танцев и схема добора аж в Трианон! (хосспади, я уже не помню, в каком году я туда ходила. не склалось у меня с Трианоном. Миндон Энвина форэва!)
- две квитанции об оплате осмотра у врачей - психиатра и нарколога - а, это я водительское удостоверение меняла.
- вау! семейный рецепт тортика!

ЗЫ: вот его-то я сюда запишу, потому что потеряю иначе нафиг. Это реально просто и вкусно.

Пирог "Зебра"

Продукты:
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
4 яйца
200 г сметаны или кефира (сметана лучше, но не жирнее 20%, оптимально 15%)
100-150 г маргарина или масла (вот тут лучше маргарин, но это не критично)
соль на кончике ножа
1 чайная ложка соды (без горки) - погасить в столовой ложке уксусом
2 столовые ложки какао

+ что душе угодно на прослойку и украшательство: мы промазывали сметаной, замешанной с сахаром, и посыпали тертым шоколадом. Но равно пойдет варенье (лучше с кислинкой), ягоды, масляный или заварной крем - что угодно, лишь бы нравилось.

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром (без фанатизма, без деления на белки/желтки, густота и стойкость пены не важны, но сахар должен раствориться полностью). От вынутого из холодильника масла небольшой кусочек оставить для натирания сковороды, остальное потереть на терке и добавить к взбитым яйцам. Добавить соль и погашенную соду, размешать. Залить туда же сметану/кефир и постепенно вмешать муку. (Если у вас кухонный комбайн или понтовый миксер, можете всыпать всю муку сразу, лишь бы на финал тесто без комочков было.)
! Тесто получится довольно жидкое. Консистенции среднегустой сметаны. Не пугайтесь, так должно быть. Разделяем тесто пополам. В одну половину замешиваем какао - это будут темные полоски "зебры".
Далее - 10 минут камасутры, дабы зебра была полосатая. В хорошо натертую маслом или маргарином сковородку (высота бортов не ниже 5 сантиметров, а лучше больше, потому что отмывать духовку от убежавшего теста страшно лень) в центр поочередно наливаем ложку темного теста, потом в эту лужу - ложку светлого, ложку темного, ложку светлого... аж пока все тесто не окажется в сковороде.
Духовку изначально нагреваем до 250 градусов (у кого термометр есть, ога. у меня его сроду не было), ставим туда сковороду с тестом и сразу убавляем нагрев до 200. И ждем. До победного. Первые 20 минут духовку не открывать, потом можно, поддаваясь нетерпячке, проверять готовность зубочисткой.
Когда пропечется, вытащить из духовки, дать постоять минут 5, вынуть пирог из сковороды. И снова ждать. Когда достаточно остынет, разрезать по горизонтали на 2 условных коржа, промазать в середине и сверху, чем вы там решили, украсить по вкусу.

Выгнать детей и прочих родственников, запереть двери и окна - и сожрать.

@темы: пользы для, бытовуха :), От склерозу

Comments

[Тао2]

Улов доставляет...) Но что, полторы штуки, даже с учетом инфляции - вполне неплохо)))))))))))))))
И рецепт что надо - но я в очередной раз пытаюсь диетировать, хотя отскоки тоже могут быть))))

[airon]

Ну, так праздники же будут или гости - вот рецепт и пригодится. Трескать такое каждый день, по опыту, можно только летом на юге, когда утром и вечером в расписании непременный заплыв в море.

[Тао2]

airon, ну вот да, иначе кранты остаткам фигуры))))))))))